НОВОГОДНИЙ ПИР НА ВЕСЬ МИР

1385245331_1325493620_motnya.png

В России главными атрибутами новогоднего стола являются – шампанское, мандарины и салат «Оливье». А           что можно найти на праздничном столе в других странах? В Индии едят засахаренные фрукты и очень сладкий рис. В Португалии, Испании и на Кубе принято под бой курантов съедать двенадцать виноградин на каждый удар (виноград является символом изобилия и семейного очага). Датчане готовят коронное блюдо – сладкую рисовую кашу, а жители Китая варят… пельмени! В Японии угощения к новогоднему столу носят символический характер: рис – символ достатка, карп – силы, длинные макароны – долголетия, а фасоль – здоровья. У итальянцев на новогоднем столе обязательно присутствуют суп из чечевицы, сваренные вкрутую яйца и орехи разных видов. В Чехии традиционно подают карпа в пиве, а в Германии – фаршированного гуся.

 «Оливье» уже давно никого не удивишь, а вот овощные роллы будут очень оригинальны. Состав такой закуски может быть совершенно любым: морковка по-корейски, свежий огурец, свежий помидор, зеленый салат, болгарский перец и т.д. Для заправки используйте нежирную сметану или греческий йогурт.

Горячие блюда – главное украшение стола, а значит, без мяса не обойтись. Берем куриную голень, картофелину, разрезанную на 4 части, пару луковых колец, солим, перчим и заворачиваем все в фольгу. Для пикантности, картофель всегда можно заменить другими овощами, бобовыми или грибами.

В праздник без сладкого никак нельзя. Вместо вредных тортов выбирайте более полезные десерты. Например, запеченные яблоки с творогом (вынимаем из яблока середину, наполняем ее массой из творога, молока, ванили и меда, запекаем). Захотелось мороженного? Сорбет из фруктов подойдет! Берем киви, растираем в блендере. Кипятим воду с медом до состояния сиропа, смешиваем с пюре из киви, замораживаем. Затем снова взбиваем в блендере и можно подавать.

Ну и напоследок, лучшая альтернатива алкоголя – имбирный чай. Всего-то нужно нарезать имбирь, лимон, залить все кипятком, добавить пару цветков гвоздики или щепотку корицы и мед по вкусу. Все же хочется спиртного? Глинтвейн – лучший выход. Смешиваем вино, гвоздику и яблоки, нагреваем до 70 градусов и даем настояться. Для сладости добавляем мед.